味噌椰菜炒肉片

材料 : 

• 椰菜  1/2個
• 梅頭瘦肉  100g

梅頭瘦肉調味 :

• 糖  1/2茶匙
• 酒  2茶匙
• 生抽  1茶匙
• 胡椒粉  少許

調味 :

• 味噌  1湯匙
• 味醂  1湯匙
• 生抽  2茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 薑  2片

做法 :

1. 梅頭瘦肉切片、洗淨，放入調味，醃最少15分鐘
2. 椰菜洗淨，切粗條
3. LC鍋內少油，放入薑片，爆香
4. 放入椰菜，略炒，加蓋煮2分鐘，煮至軟身
5. 調味拌勻
6. 放入肉片，煎香一面
7. 放入調味，炒勻，上碟