韓式辣醬燒雞柳

材料 :

• 雞柳  6-8條

調味 :

• 韓國梨 1/4個 (好貴所以用雪梨取代)
• 洋蔥 1/4個
• 薑  1片
• 蒜  1-2粒
• 生抽  1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 蜜糖 2茶匙
• 麻油  1茶匙
• 韓式燒肉沾汁  2茶匙
• 韓式辣汁  2茶匙
• 韓式辣醬  2茶匙
• 蔥花  1湯匙
• 甘筍絲  1湯匙 (今次無放)
• 橄欖油 1茶匙

做法 :

1. 雞柳洗淨，片開成雞柳片，以廚紙吸乾水
2. 韓國梨、洋蔥、薑、蒜，洗淨，切粒，放入攪拌成蓉
3. 再放入其他調味，拌勻，試味，可能太甜或咸可在些步驟修正
4. 再放入雞柳片，醃30分鐘
5. LC grill pan，加水預熱，15分鐘，煮前倒去水
6. Grill Pan 塗上一層薄薄橄欖油
7. 燒香雞柳兩面

新丁C9小小記錄 :

• 韓式燒肉沾汁購自尖沙咀韓國街，價錢不貴的，味道偏甜