花椒涼伴金菇

材料 :

• 金菇  1包
• 青瓜  1條

調味 :

• 花椒油  1茶匙
• 黑醋  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 糖  1茶匙
• 黑胡椒  少許
• 橄欖油 1茶匙

做法 :

1. 青瓜以刷仔洗淨，刨絲
2. 金菇去蒂，洗淨
3. 煮滾水，放入金菇灼至軟身，撈起，瀝乾水
4. 調味拌勻
5. 青瓜絲上碟，淋上1/2份調味
6. 再鋪上金菇，淋上其餘調味