蒜蓉香草雞柳

材料 :

• 雞脊柳  5-6條

 雞脊柳調味 :

• 生抽  1茶匙
• 老抽 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 酒  1茶匙
• 胡椒粉 少許

調味 :

• 蒜蓉 2湯匙
• 香菜  2茶匙 (Parsley)
• 麵包糠  2湯匙
• 粟粉  2湯匙 (最後才放入)

做法 :

1. 雞脊柳，去筋，洗淨，切件
2. 放入調味，醃最少15分鐘
3. 雞柳薄薄撲上粟粉
4. 蒜蓉、麵包糠、香菜，拌勻，再放入雞柳拌勻
5. LC鍋內2湯匙油大火，放入雞柳煎香兩面
6. 轉中細火煎至雞柳熟透
7. 食時拌以沙律醬