柚子蜜豬柳

材料 :

• 黑毛豬豬柳 100g

豬柳調味 :

• 生抽  1茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 酒  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 咖哩粉  1/5茶匙
• 麵粉  1湯匙 (氣炸前才放入)

調味 :

• 柚子蜜  2湯匙
• 生抽  2茶匙
• 胡椒粉  少許

做法 :

1. 豬柳洗淨，切大粒，以廚紙吸乾水，放入調味，醃最少15分鐘
2. 準備1個保鮮袋，放入麵粉及豬柳(不要放入醃肉的調味汁)，將麵粉搖勻
3. 豬柳放入氣炸鍋，200C，氣炸6-7分鐘
4. 易潔鑊內放入柚子蜜調味材料，拌勻，放入豬柳，拌勻，上碟