檸檬薑黃雞

材料 :

• 雞脊柳  5-6條

雞脊柳調味 :

• 薑黃粉  1/4茶匙
• 檸檬  2茶匙
• 咖哩粉  1/2茶匙
• 芥末  1湯匙
• 生抽  1茶匙
• 老抽 1/2茶匙
• 糖 1茶匙
• 酒  2茶匙
• 辣椒粉  少許
• 胡椒粉 少許
• 粟粉  2茶匙 (炸前用)
• 蜜糖 1湯匙 (炸時才用)

做法 :

1. 雞脊柳，去筋切粒，洗淨，切件
2. 放入調味，醃最少20分鐘
3. 準備1個保鮮袋，放入麵粉及雞柳(不要放入醃肉的調味汁)，將麵粉搖勻
4. 雞柳放入氣炸鍋，200C，氣炸4分鐘
5. 放入蜜糖拌勻，200C，再氣炸3-4分鐘