蟹膏醬炒西蘭花

材料 :

• 西蘭花  1.5個

調味 :

• 蟹膏醬  2湯匙
• 蠔油  1湯匙
• 糖  1/2茶匙
• 蒜片  5-6片
• 乾蔥片  8-10片
• 酒  2茶匙

做法 :

1. 西蘭花切小件，浸洗乾淨
2. 易潔鑊少油，放入蟹醬、乾蔥片、蠔油，爆香
3. 再放入西蘭花、蒜片、糖，炒勻，炒至軟身
4. 再贊酒，炒勻

新丁C9小小記錄 :

• 蟹膏醬購自觀唐上樓泰貨雜貨店，味道咸香有海鮮味