牛肉洋蔥大醬湯

材料 :

• 牛肉  100g
• 洋蔥  1/2個

牛肉調味 :

• 魚露  1/4茶匙
• 胡椒粉  1/4茶匙
• 紹興酒  1/4茶匙
• 糖  1/4茶匙

調味 :

• 韓式大醬  1-2湯匙
• 冰糖  1小粒
• 紹興酒  2茶匙
• 水  1.5湯碗

做法 :

1. 牛肉以廚紙吸乾水，放入調味，最少醃15分鐘
2. 洋蔥洗淨，切絲
3. LC鍋內少油，放入洋蔥，炒至洋蔥轉透明
4. 放入韓式大醬略炒
5. 放入水，大火煮滾
6. 熄火，焗15分鐘
7. 放入牛肉，再煮滾