韓式燒牛肋肉

材料 :

• 韓國牛肋肉  400g

調味 :

• 韓國梨 1/3個 (好貴所以用雪梨取代)
• 洋蔥 1/3個
• 薑  2片
• 蒜  3-4粒
• 生抽  1湯匙
• 糖 1茶匙
• 蜜糖 1湯匙
• 麻油  1茶匙
• 韓式大醬  2茶匙
• 韓式燒肉沾汁  2湯匙
• 韓式辣汁  2湯匙
• 蔥花  1湯匙
• 甘筍絲  1湯匙

做法 :

1. 韓國牛肋肉略洗，攤開，以廚紙吸乾水
2. 韓國梨、洋蔥、薑、蒜，洗淨，切粒，放入攪拌成蓉
3. 再放入其他調味，拌勻，試味，可能太甜或咸可在些步驟修正
4. 再放入牛肋肉，醃60分鐘
5. 可以 Grill Pan 或 韓式燒烤爐燒熟

新丁C9小小記錄 :

• 韓國牛肋肉購自尖沙咀韓國街，價錢HK$138, 450g，值得一試
• 韓式燒肉沾汁購自尖沙咀韓國街，價錢不貴的，味道偏甜