士的魚生沙律

材料 :

• 沙律菜  100g
• 三文魚剌生  50g
• 車厘茄  3-4粒
• 細粒水牛芝士  3-4粒

沙律醬材料 :

• 芝麻醬  1湯匙
• 黑醋  2茶匙
• 味醂  1湯匙

三文魚調味 :

• 味醂  1湯匙
• 生抽  2茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 日本芥末  1茶匙

做法 :

1. 沙律菜洗淨，瀝乾水
2. 三文魚剌生切幼條，放入調味，醃15分鐘
3. 車厘茄洗淨，開邊
4. 水牛芝士洗淨，開邊
5. 沙律醬材料拌勻
6. 沙律醬放入沙律菜拌勻上碟
7. 三文魚剌生扭好，以士的形狀放上菜面
8. 在放上車厘茄、水牛芝士

新丁C9小小記錄 :

• 聖誕節食譜