味噌炸雞柳

 

材料 :

• 雞脊柳  7-8條

調味 :

• 味噌  1茶匙
• 酒  2茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 生抽  1茶匙
• 乾蔥片  2茶匙
• 蒜片  2茶匙
• 薑片  5-6片
• 橄欖油  1茶匙
• 日清炸雞粉  3-4湯匙 (氣炸前才用)

做法 :

1. 雞脊柳去筋切粗條，洗淨，以廚紙吸乾水
2. 味噌以酒開勻
3. 所有調味及味噌放入雞柳，醃最少30分鐘
4. 將日清炸雞粉、雞柳(清走蒜、乾蔥、薑)放入保鮮袋內，搖勻，直至所有雞柳均勻地上好炸雞粉
5. 雞桏放入氣炸鍋，200C，炸8-10分鐘