芥末蜜糖雞柳包

材料 :

• 現成Pizza麵團 1/2份 (可做約7吋Pizza 1個)
• 雞柳 3條
• 車厘茄 2-3個
• 日本芥末 1茶匙
• 沙律醬 4湯匙
• 芝士碎 5-6湯匙

雞扒調味 :

• 紹興酒  1茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 生抽  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 薑片  2-3片

調味 :

• 芥末  1茶匙
• 蜜糖  2茶匙

工具 : 焗盤紙

做法 :

1. 雞柳去筋，切片，洗淨，以廚紙吸乾水份，放入調味，醃15分鐘
2. 平放好焗盤紙 ，灑上麵粉少許 (放在焗盤紙上比較容易處理麵團，不會黏住)
3. 沿切口指示位搣開現成麵團的面紙 (用時才在雪櫃取出)
4. 攤開長方形麵團於焗盤紙上，分開成2份 (其中一份以保鮮紙好，放入雪櫃明天用)
5. 預熱氣炸鍋，200C，5分鐘
6. 將調味塗在麵團上
7. 再鋪上雞柳
8. 將麵團捲起，用手黏好開口
9. 連焗盤紙放入氣炸鍋，200C，炸5分鐘
10. 移走焗盤紙，反轉麵團，200C，再炸5分鐘
11. 取出麵團，切成3份，再200C，炸5分鐘