材料 :
- 茶樹菇 100g
- 雞髀菇 1/2個
- 西蘭花 1個
- 臘腸 1條
調味 :
- 麵醬 2湯匙
- 豆瓣醬 1茶匙
- 糖 2茶匙
- 蠔油 1湯匙
- 生抽 1湯匙
- 薑片 2-3片
- 乾蔥粒 2-3小粒
- 蒜粒 1-2小粒
做法：
- 煮滾水，放入潤腸、臘腸，灼熟 (洗清封乾腸時表面的污穢)，再切片
- 雞髀菇，洗淨，切厚片，再切粗條，瀝乾水
- 茶樹菇，切去蒂，洗淨，切開兩段，瀝乾水
- 西蘭花切開，洗淨，煮滾水，灼熟，瀝乾水
- 炒鍋內少油，放入薑片、乾蔥粒，爆香
- 再放入雞髀菇、茶樹菇、臘腸、蒜粒，炒熟
- 再放入其餘調味，炒勻
- 再放入西蘭花，炒勻
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