腐乳白酒炒蛋

材料 :

• 雞蛋   3粒
• 蔥花   20g
• 蒜蓉   15g

調味 :

• 腐乳   1-2磚
• 糖   1/2茶匙
• 白酒  1湯匙
• 水  2-3湯匙

做法 :

1. 腐乳壓碎，加入糖
2. 雞蛋發勻，再加入水、白酒發勻
3. 燒熱油，爆香蒜蓉，再加入腐乳糖
4. 加入蛋液，略炒勻，約30秒
5. 熄火，用餘熱炒熟蛋
6. 灑上蔥花

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