味醂啤酒雞翼

材料：

• 雞翼   8隻
• 生菜   1棵

汁料 :

• 啤酒   200ml
• 味醂   100ml
• 黑糖   2湯匙
• 生抽   3湯匙
• 老抽   1湯匙 (調色用，可不加)

做法：

1. 生菜，洗淨，切開，備用
2. 煮滾水，加入雞翼，再滾起，熄火，去肥油和血水，備用
3. LC Buffet Casserole 鍋內煮滾所有汁料，至糖完全溶解
4. 放入雞翼，煮滾後，熄火，焗15分鐘
5. 再煮滾汁料，熄火，焗15分鐘
6. 再重做，至雞翼熟，可用筷子插入雞翼，無血水流出，表示熟透
7. 拌上生菜

新丁 C9 小小心得 :

• 煮滾後，熄火，焗15分鐘重做，是希望保持雞翼嫩滑