芝士洋蔥豬柳卷

材料 :

• 芝士  2片
• 洋蔥  1/2個 (細)
• 梅頭豬柳片  8片

調味 :

• 鹽  少許
• 黑胡椒  少許
• 蒜蓉  1茶匙

做法 :

1. 洋蔥去皮洗淨，切幼粒
2. 易潔鑊內少油，放入蒜蓉、洋蔥，炒香，炒至洋蔥9成軟身，放入調味炒均，盛起
3. 芝士片分為8小份
4. 梅頭豬柳片放入芝士、洋蔥約1茶匙，輕力捲起
5. 易潔鑊內少油，輕力放入豬柳卷，大火煎香一面，
6. 再轉細火，略煎另一面
7. 熄火，用鑊的餘熱煎熟豬柳卷

新丁C9小小記錄 :

用鑊的餘熱煎熟豬柳卷，避免豬柳過熟