醬油白菇

材料 :

• 白菇  1包

調味 :

• 生抽  1湯匙
• 老抽  2茶匙
• 酒  2茶匙
• 味醂  2茶匙
• 糖  1茶匙
• 麻油  少許
• 洋蔥  1湯匙  (可以不放)
• 蒜蓉  1茶匙

做法 :

1. 白菇去蒂，略洗
2. 易潔鑊少油，放入蒜蓉、洋蔥，爆香
3. 再放入白菇炒至軟身 (菇會出水，炒至軟身後倒去水)
4. 放入酒炒勻
5. 再放入其他調味炒勻