番茄蛋花湯

材料 :

• 番茄  3個
• 蛋  1隻

調味 :

• 冰糖  1小粒
• 雞湯  250g
• 蒜片  1茶匙

做法 :

1. 番茄洗淨，去蒂，切大件
2. LC鍋內少油，放入蒜片，爆香
3. 放內番茄，炒至軟身
4. 放入雞湯、冰糖，煮滖
5. 轉細火，煮20分鐘
6. 蛋發勻
7. 熄火，放入打圈蛋汁，以筷子輕推出蛋花