櫻花蝦炒椰菜

材料 :

• 櫻花蝦  2湯匙
• 椰菜  1個

調味 :

• 蠔油  1.5湯匙
• 生抽  2茶匙
• 糖  1/2茶匙
• 乾蔥  2-3小粒 (切片)

做法 :

1. 椰菜撕去表面的葉
2. 椰菜開邊，切粗條、去芯
3. LC炒鍋內少油，放入乾蔥片，爆香
4. 放入椰菜，炒至軟身 (如鍋內有水，就在時倒去)
5. 把椰菜推到鍋邊，在中央放入櫻花蝦，爆香
6. 再放入蠔油、生抽、糖，只與櫻花蝦炒勻，撈起一點作裝飾
7. 將櫻花蝦、椰菜炒勻，上碟
8. 再放回裝飾的櫻花蝦