味噌肉片炒椰菜

材料 :

梅頭瘦肉  80g
椰菜  1/2個

瘦肉調味 :

生抽  1茶匙
味噌  1茶匙
味醂  2茶匙
酒  1茶匙
糖  1茶匙
胡椒粉  少許

調味 :

味噌  1湯匙
味醂  2湯匙
酒  1湯匙
糖  1茶匙
胡椒粉  少許

做法 :

1. 瘦肉切片洗淨，放入調味，醃最少15分鐘
2. 椰菜切粗條，洗淨
3. 調味拌勻
4. 易潔鑊少油，放入椰菜，炒至軟身
5. 菜推至一邊，放入肉片，煎香兩面略熟
6. 放入調味，炒勻，炒至肉片熟透