XO醬炒茄子

材料 (二人份)：

• 茄子 / 絲瓜 1條

調味：

• XO醬2湯匙
• 桂林辣椒醬 半茶匙
• 指天椒一隻(怕辣的可不加)

做法：

1. 茄子切條，保鮮紙包好，以微波爐加熱3分鐘
2. LC grill pan 下油，爆香蒜蓉下茄子
3. 炒至半熟，約3分鐘
4. 下青椒及獅子狗及所有
5. 調味料炒勻，約5分鐘

新丁C9小小記錄 :

• 茄子很吸油又難熟，微波爐加熱後，快熟又比較健康因為吸少些油