玉子燒煎

材料：

• 雞蛋 2隻
• 鹽 1/4茶匙
• 牛奶 1湯匙
• 橄欖油  1茶匙
• 洋芹碎 少許 (可以不加）

做法： 

1. 預備玉子燒煎 pan 及 silicon鏟子或木鏟子，雞蛋混和調味備用
2. 大火預熱玉子燒煎 pan 20秒，下1湯匙油，轉中火燒15秒，油熱後轉小火
3. 下蛋汁，等約5秒，以silicon鏟子把蛋汁，從四周慢慢的向中心點撥去，
4. 約5﹣6次，約40秒後再反一反，離火盛起，全程不過1分鐘

食譜資料來源 : 鬼嫁料理手帳