脆雞翼配燒烤汁

材料 :

• 雞翼 8-9隻

雞翼調味 :

• 黑胡椒 1/4 茶匙
• 酒 2 湯匙

雞翼脆皮粉 :

• 低筋麵粉 2湯匙
• Baking powder 1 茶匙
• 味之鹽 1/5 茶匙

燒烤汁調味 :

• 燒烤汁 2 湯匙
• 茄汁 1湯匙
• 辣汁 少許

做法 :

1. 雞翼洗淨，放入調味醃最少60分鐘 (最好醃隔夜)
2. 雞翼脆皮粉拌勻
3. 預熱氣炸鍋200C，5分鐘
4. 雞翼薄薄上一層脆皮粉
5. 雞翼放入氣炸鍋，180C，炸4分鐘
6. 200C再炸分鐘
7. 燒烤汁調味拌勻，作為食時沾汁