味噌柴魚豆腐

材料 :

• 硬豆腐  1盒

調味 :

• 味噌  1湯匙
• 韓式辣醬  1茶匙
• 韓式牛肉調味汁  1湯匙
• 生抽  1茶匙
• 老抽  1茶匙
• 糖  1茶匙
• 酒  2茶匙
• 柴魚  2湯匙 (最後放上面)

做法 :

1. 硬豆腐片走底面比較厚的表層
2. 硬豆腐再切大粒
3. 調味拌勻
4. 易潔鑊少油，放入豆腐，略煎
5. 小心倒去鑊中的水 (盡倒)
6. 豆腐輕力推到鑊邊，中央放入調味爆香，炒勻，上碟
7. 灑上柴魚碎