味噌魚柳

材料 :

• 急凍金絲魚柳  300g

調味 :

• 白味噌  1湯匙
• 生抽  1湯匙
• 味醂  2湯匙
• 糖 1茶匙
• 酒  1湯匙
• 薑  2片 (煎時用)

做法 :

1. 魚柳以廚紙吸乾水，切大件
2. 調味拌勻
3. 調味放入魚柳，醃最少30分鐘
4. 易潔鑊2茶匙油大火，放入薑片，爆香
5. 放入魚，煎至兩面微焦，全熟