味噌鯖魚椰菜炒飯

材料 :

• 鯖魚 1罐
• 椰菜  1/2個
• 飯  2碗

調味 :

• 味噌 (鯖魚罐內的汁)
• 魚露  1茶匙
• 胡椒粉  少許
• 蒜蓉  2茶匙
• 乾蔥蓉  1湯匙

做法 :

1. 椰菜浸洗乾淨，切粗條
2. 煮滾水，放入椰菜，灼至軟身，撈起，瀝乾水
3. 鯖魚壓碎
4. 易潔鑊少油，放入乾蔥蓉，爆香
5. 放入鯖魚，炒香
6. 放入飯、胡椒粉，炒勻
7. 最後放入椰菜、味噌、魚露，炒勻，上碟

新丁C9小小記錄 :

• 味噌鯖魚購自759...HKD1X.00...又抵又好味...而且唔係好油