韓式辣醬蒜香茄子

材料 :

• 幼茄子  4-5條

調味 :

• 韓式豬肉調味汁  1湯匙
• 韓式辣粉  1/2茶匙
• 魚露 2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 麻油  少許
• 蒜蓉  1湯匙
• 蔥花  2湯匙

做法 :

1. 幼茄子洗淨，去蒂
2. 切段，再開邊
3. 煮滾水放入茄子，灼至茄子軟身
4. 撈起，放涼，瀝乾水
5. 所有調味拌勻 (試味及調校味道)
6. 再放入茄子拌勻，上碟