蜜糖蒜蓉辣雞柳

材料 :

• 雞脊柳 6條

雞脊柳調味 :

• 生抽 1茶匙
• 酒 1茶匙
• 胡椒粉 少許
• 粟粉 三茶匙 (煎前才樸上)

蜜糖蒜蓉辣調味 :

• 蜜糖 1湯
• 蒜蓉 1粒(獨子蒜)
• 指天辣 2隻

做法 :

1. 雞脊柳洗淨去筋，放入調味醃最少10分鐘
2. 樸上薄薄的粟粉
3. 用半煎炸方式，炸熟雞柳
4. 原鑊放入蒜蓉、 指天椒爆香
5. 放入蜜糖炒勻
6. 再放入雞柳炒勻，炒至蜜糖濃稠，即可