斧頭扒(薄)

材料 :

• 斧頭扒 1件(薄680g)
• 翠玉瓜 1個
• 番茄 2個

調味 :

• 鹽  少許
• 黑胡椒 少許

做法 :

1. 翠玉瓜洗淨，切片，放入微波爐，先丁2分鐘
2. 番茄洗淨
3. 斧頭扒洗淨
4. 灑上調味
5. LC grill pan，加水預熱，15分鐘，煮前倒去水
6. 番茄、斧頭扒上 grill pan，燒1分鐘
7. 牛扒轉90C角，再燒1分鐘
8. 反轉再燒1分鐘
9. 以錫紙包起牛扒，靜止10分鐘
10. 翠玉瓜逐片放上grill pan，燒至微焦

新丁C9小小記錄 :

• 薄的斧頭扒我自己選擇用肉眼一樣的做法
• 斧頭扒好好味，肉質好正...值得一試