蜜糖咖哩炆雞翼

材料 :

• 雞翼 8-10隻
• 青瓜 1/2條
• 紅燈籠椒 1/4個

雞翼調味 :

• 生抽 2茶匙
• 胡椒粉 少許

調味 :

• 日式咖哩磚 2粒
• 蜜糖 1湯匙
• 水 1/2小碗
• 蒜蓉  1湯匙

做法 :

1. 雞翼洗淨，放入調味，醃最少30分鐘
2. 青瓜、 紅燈籠椒洗淨，切粒
3. 日式咖哩磚放入水熱水中預先攪溶
4. 易潔鑊內少油，放入蒜蓉、雞翼(皮向下) 煎至微焦
5. 反轉雞翼，放入咖哩汁，煮滾後，轉細火加蓋，煮五分鐘
6. 放入青瓜、燈籠椒粒，再煮三分鐘
7. 放入蜜糖拌勻，上碟