- 飛排 300g
- 番薯 1個
- 洋蔥 1個
飛排調味 :
- 花雕酒 1湯匙
- 胡椒粉 少許
- 粟粉 1湯匙 ( 炆前才放入)
調味 :
- 生抽 2茶匙
- 老抽 1茶匙
- 蠔油 1湯匙
- 海鮮醬 1湯匙
- 冰糖 2-3小粒
- 胡椒粉 少許
- 薑片 2-3片
- 蒜粒 2-3粒
- 乾蔥粒 -43粒
- 蔥段 2 湯匙
- 水 1/2小碗
做法 :
- 飛排洗淨，放入調味，醃最少15分鐘
- 洋蔥去皮洗淨，切件
- 番薯洗淨，放入微波爐，叮四至五分鐘
- LC鍋內少油，放入薑片、蒜粒、乾蔥粒、蔥段、洋蔥，爆香
- 放入飛排略煎表面
- 放入水、蕃薯及所有調味，大火煮滾
- 煮滾後轉細火，加蓋煮10分鐘
- 開蓋煮至收汁
新丁C9小小記錄 :
- 媽咪教飛排要買深紅色的位置...淡粉紅的位置會咁滑
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