煨魷魚

材料 :

• 乾魷魚  5隻

辣椒豉油材料 :

• 生抽 1茶匙
• 老抽 1/4茶匙
• 是拉差 1茶匙
• 蜜糖 2茶匙 (我老爺是糖人，正常應該不用放的)

做法 :

1. 用略濕廚紙抹乾魷魚表面，乾魷魚切勿沖水
2. 預熱氣炸鍋，200C，5分鐘
3. 辣椒豉油材料拌勻
4. 辣椒豉油均勻的塗在魷魚兩面
5. 160C，炸3分鐘
6. 食前剪成條狀

新丁C9小小記錄 :

• 乾魷魚在雜貨店買，做土魷蒸肉餅那種，今次1份有5隻HK$20.00
• 氣炸3分鐘魷魚仍然有口感...但不脆，下次可以試下炸多3分鐘，做一個脆脆的