洋蔥黑啤醬雞翼

材料 :

• 雞翼  8-10隻

調味 :

• 紫洋蔥 2/3個 
• 黑啤醬  2湯匙 
• 茄汁  2湯匙
• 黃芥末 1湯匙
• 生抽  1茶匙
• 老抽  1茶匙

做法 :

1. 雞翼洗淨，以廚紙吸乾水份
2. 紫洋蔥去皮洗淨切絲
3. LC鑊內少油，放入紫洋蔥、雞翼煎香至熟即可

新丁C9小小記錄 :

• 黑啤醬購自Market Place by Jason

醬炒雞髀菇

材料 :

• 雞髀菇 3隻

調味 :

• 蠔油 1湯匙
• 甜酸醬 1湯匙 (可用甜醬取代)
• 辣醬 2茶匙
• 胡椒粉 少許
• 酒 2湯匙
• 生抽 1.5湯匙
• 薑蓉 2湯匙
• 水 1/3碗

做法 :

1. 雞髀菇洗淨切粒
2. LC鍋內少油， 放入薑蓉炒香
3. 放油雞髀菇同炒
4. 再放入生抽，炒勻
5. 放入水，加蓋煮2-3分鐘
6. 開蓋煮至收汁
7. 放入酒炒香
8. 再放入其他調味蠔油、甜酸醬、辣醬、胡椒粉，炒至收汁，上碟