自家製雞肉洋蔥香腸

材料 (10條) :

• 雞扒(去皮) 2片,共約230
• 洋蔥 1/3個
• 蛋 1/2隻
• 馬蹄粉 12g

調味 :

• BBQ 燒烤汁 1湯匙
• 美極 1茶匙
• 煙紅椒粉 1/2茶匙
• 胡胡椒粉 少許
• 蒜蓉  1茶匙
• 乾蔥蓉 2茶匙

工具 :

• 香腸模具 
• 保鮮袋

做法 :

1. 雞扒去皮洗淨切小件
2. 洋蔥切幼粒
3. 雞肉粒放入攪拌器攪成蓉
4. 再放入洋蔥搞成蓉
5. 馬蹄粉用蛋汁開成糊狀( 馬蹄粉要完全溶化)
6. 所有調味、蛋汁、雞肉拌勻
7. 雞肉放入保鮮袋內，在角位剪開保鮮袋，剪開的闊度與腸仔模具闊度差不多即可
8. 將雞肉慢慢唧入模具內
9. 隔水蒸15分鐘
10. 食前再煎一煎即可

參考資料 :

https://m.xiachufang.com/recipe/102325266/


新丁C9小小紀錄 :

• 香腸模具購自淘寶第一次用時可以先用熱水煮過
• https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c-s.w4002-17395157405.34.30b51a1axlcElh&id=544521826269