煎豆腐

材料 :

• 蒸煮豆腐 2磚 (切大粒)
• 青瓜 1條 (切絲)
• 蛋 1隻 （ 發勻 ）

調味 :

• 蒸魚豉油 1湯匙

做法 :

1. 青瓜洗淨，切絲，上碟，備用
   
2. 豆腐吸水，切成大粒
3. 豆腐力輕放入蛋汁中，便可均勻蘸上蛋汁
4. 燒滾油，放入豆腐煎一面約5分鐘，撈起，上碟片
5. 淋上蒸魚豉油

美極牛仔骨

 

材料  :

• 牛仔骨 2-3條
• 車厘茄 10粒

牛仔骨調味  :

• 美極 2茶匙
• 糖 1茶匙
• 薑 1茶匙
• 蒜 1茶匙
• 酒 1茶匙

做法  :

1. 牛仔骨解凍後，加入調味，醃1小時
2. LC grill pan 大火煎牛仔骨每面1分鐘
3. 轉中火煎至熟
4. 車厘茄在頂部中間十字形輕切兩刀，至2/3深度，車厘茄會形成鬱金香樣子

新丁 C9 小小心得 :

如果有時間醃過夜，更加入味

Lush 防掉髮洗頭皂

 Lush 防掉髮洗頭皂

好朋友介紹...用了數天，掉髮明顯地減少年

不過頭髮變得好乾，幸運有媽咪介紹馬油洗頭水

售賣地點 : 各Lush轉門店
售價 : HK$80-100 (一人用可用上3個月)

新丁C9小小記錄 : 可用裝首飾的紗網袋裝洗頭皂，透氣又疏水

馬油超柔順洗頭水

 

 

馬油洗頭水及護髮素

一頭長髮，似一堆草

幸好媽咪送我馬油洗頭水及護髮素

放工回家拆下丸子髻，感覺柔順，不為意

直至沖涼時才想起原來轉左新洗頭水...超柔順...多謝媽咪

洗頭水十分好，而護髮素的效果一般

售賣地點 : 健威大藥房 - 香港北角英皇道454號地下(港鐵北角站B1出口)，Tel : 2561 7775
售價 : HK$65 (樽)

Laura Mercier 減淡黑眼圈的眼霜

 

Laura Mercier - Repair Eye Creme

買只係因為去買遮睱膏時，覺得好水潤

當晚即試，第二朝早上，紫藍色的黑眼圈變了瘀紅色

日日亦有漸淡的跡象

不過只要一晚瞓得唔好，咩到要從頭開始了 ... @_@

售賣地點 : 連卡彿 (有VIP咭有9拆)
售價 : HK$650

辣辣醬豬肉

材料 :

• 梅頭豬肉 1塊
• 黃色燈籠椒 半個
• 五香豆腐乾 半件

豬頸肉調味料 :

• 辣豆瓣醬 1匙茶
• 黃麵醬 1匙茶
• 海鮮醬 1匙茶
• 蠔油 1匙茶
• 糖 1匙茶
• 生抽 1匙茶
• 玫瑰露酒 1匙茶
  

做法 :

1. 豬肉洗淨，加入調味醃過夜，切丁，備用
2. 燈籠椒，五香豆腐乾，切丁，備用
3. 爆香蒜蓉，放入豬肉，先煎香兩面，再炒至半熟
4. 加入其他材料，炒勻，贊酒

食譜資料來源 : 美味娘娘

http://www.facebook.com/hkcookingmama.hk

滷水豆腐

材料 :

• 豆腐 1盒

滷水汁材料 :

• 八角 2粒
• 小茴 2茶匙
• 花椒 2茶匙
• 甘草 6片
• 桂皮 1片
• 草果 1個
• 陳皮 1/4個

做法 :

1. 滷水料用布袋載著，加十二杯水煮三十分鐘取出
2. 豆腐，橫切一半，一分為四
3. 將豆腐兩面煎至金黃，備用
4. 加入滷水汁， 煮5分鐘
5. 熄火，焗20分鐘

新丁C9小小記錄 :

• 滷水汁可重覆繼續使用

夏威夷牛仔骨

材料 :

• 牛仔骨 8-12件
• 波羅 1罐 (切件)

調味 :

• 豉油 1湯匙
• 糖 1/2茶匙
• 蒜蓉 1茶匙
• 生粉 1/2茶匙
• 罐頭波羅汁 

做法 :

1. 牛仔骨洗淨，切開
2. 加入調味，醃30分鐘
3. 大火燒熱LC Grill Pan，放入牛仔骨，燒至兩面金黃
4. 再放入波羅
5. 轉中火，燒至牛仔骨熟

和風菠菜

材料 :

• 菠菜 1斤

醬汁 :

• 砂糖 1匙
• 生抽 1匙
• 橄欖油 半匙
• 麻油 半匙
• 檸檬汁 數滴

做法：

1. 菠菜洗淨，原條落水灼熟
2. 撈起，用冰水過一過，以保持菠菜翠綠
3. 將菠菜分成2扎，扭出水份
4. 用壽司竹簾，舖上一層保鮮紙，將扭好的菠菜放在上面，卷成一圈
5. 再切成一小段
6. 淋上醬汁，即可

新丁 C9 小小心得 :

卷的程序要盡量卷實，否則會散，我做的不是太實

瑤柱蝦米蒸豆腐 - LC 無水蒸法